Pistazien mit Schale Extra Nr. 1 1 kg
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Nicht nur die geröstete und gesalzene Variante hat es uns angetan, sondern auch unsere frischen Pistazien in der Schale.
Nach einem Geschmackstest hat uns die kalifornische Pistazie mit Abstand am meisten überzeugt. Komplett roh, ganz ohne Zusätze, aber mit vollem Aroma!
Der Pistazienbaum ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Sumachgewächse. Pistazienkerne sind keine Nussfrüchte im klassischen Sinne, sondern zählen zu den Steinfrüchten.
Das bedeutet das 18 bis 20 bzw. Das bedeutet das 26 bis 28 bzw. Je mehr Pistazien eine Unze wiegen, desto kleiner sind diese.
Sie zeichnen sich durch ihre intensive rote Haut unter der Schale aus. Geschmacklich bevorzugen viele Personen die iranische Pistazie gegenüber den Pistazien anderer Länder, da sie einen intensiven, aromatischen Geschmack aufweisen.
Amerikanische Pistazien - Sie zeichnen sich durch eine besonders helle Schale aus, da sie im Produktionsgang zweimal in einem Wasserbad gereinigt werden.
Türkische Pistazien - Sie sind etwas schwieriger zu öffnen als die Pistazien anderer Länder. Sie haben eine längliche Form und sind dunkler als amerikanische oder iranische Pistazien.
Sie sind für ihr intensives Aroma bekannt. Ob sie besser als die iranischen Pistazien schmecken bleibt jedoch eine Geschmackssache.
Pistazien mit Haut - Diese Pistazien werden von ihrer Schale befreit und besitzen noch ihre rot-bräunliche Haut. Grade S - Diese blanchierten Pistazien haben eine besonders intensiv-grüne Farbe.
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