Der geringe Gehalt an Salz ist wesentlich für die feine Textur und den feinen Geschmack der Fjordforelle. Der Lebenszyklus der gezüchteten Fjordforelle ähnelt dem des ihr verwandten Lachses.

In kleinen Becken schlüpfen dann winzige Fische, die je nach Höhe der Wassertemperatur schneller oder etwas langsamer wachsen und nach wenigen Wochen vom Larven- ins Smoltstadium übergehen.

Fjordforellen waren die ersten Fische überhaupt, die in Aquakulturen gehalten wurden. Erst einige Zeit später hat man diese Zuchtmethode für Lachse etabliert.

Das Fleisch der Fjordforelle ist mild im Geschmack und eher zart und samtig weich. Aufgrund der dichten Fleischstruktur lässt es sich sehr gut filetieren.

Fjordforelle kann gebraten, gedünstet, gegrillt oder gekocht werden, man kann das Fleisch räuchern und natürlich auch roh essen. Die Fjordforelle ist eher hitzeempfindlich, bei schonender Zubereitung aber ist ihr Fleisch saftig und zart.

Dabei ist die Fjordforelle nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an den für den menschlichen Organismus so wichtigen OmegaFettsäuren und Vitamin D.

In Deutschland ist die Fjordforelle nach wie vor eine echte Rarität und im Lebensmitteleinzelhandel kaum zu bekommen. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg!

Abonnieren Sie unseren Newsletter, um kein Rezept zu verpassen und über neue Produkte auf dem Laufenden zu bleiben! Fjordforelle schmeckt aber auch im Ganzen zubereitet: unkompliziert vom Blech mit Gemüse und Kartoffeln oder aus dem Salzmantel mit luftiger Hollandaisesauce, Kräuterbutter, Spargel oder grünen Bohnen.

Die orangeroten Fjordforellenfilets bringen Farbe auf die Teller. Sie mögen frische Blattsalate und die unterschiedlichsten Dip-Saucen — fertig ist eine gesunde, schnelle und unkomplizierte Mahlzeit, die auch Gäste beeindruckt.

Ebenso Fischsuppen und Fondues macht die Fjordforelle bunter, sie schmückt die französische Bouillabaisse ebenso wie ein Thai-Curry oder eine spanische Paella.

Rezept: Gefülltes Fjordforellen-Filet arrow. Die Fjordforelle ist eine echte Norwegerin und die einzige Forelle, die in Salzwasser aufwächst.

In den weiten Fjorden treffen die eisigen Schmelzwasser der Berge auf das salzig-klare Meerwasser des europäischen Nordmeeres — hier gedeiht dieser einzigartige Fisch.

Die Fjordforelle ist übrigens auch als Lachsforelle bekannt. Die Fjordforellen-Portionen haben somit die gleiche Garzeit, was die Zubereitung ungemein vereinfacht.

Einfach perfekt zu Butterkartoffeln und einem frischen Salat. Beim Grillen dürfen frische Kräuter und Knoblauch einfach nicht fehlen. Deshalb marinieren wir unser Fjordforellenfilet in einer pikanten Kräuter-Knoblauch-Mischung.

Das saftige Filet schmeckt besonders gut zu gegrilltem Gemüse und Baked Potato. Zitrone und Fisch — ein unschlagbares Team: Das Fjordforellenfilet wird in unserer Manufaktur in einer aromatischen Marinade aus Zitrone und Pfeffer eingelegt.

Unser Profi macht Fisch grillen ganz leicht. Unser Fahrer bringt top gekühlte Fjordforelle direkt an Ihre Haustür. Hier teilen sich Seezunge und Fjordforelle die Hauptrolle.

Alles rund um Ihre Weihnachtsbestellung. Zum Festtags-Special. Deutsche See , ,. Beliebte Themen. Fisch zum Fest. Im Online-Shop Empfehlungen zu Weihnachten entdecken.

Handfiletierte Portionen. Räucherlachs in der praktischen Portion für Zuhause. Unkompliziert, zart und nussig-würzig im Geschmack.

Fische Krustentiere Muscheln Spezialitäten. Fischlexikon Fischkunde. Beliebte Rezepte. Rezepte zu Weihnachten. Inspirationen für Ihr Festags-Menü mit Fisch.

Gratiniere Austern. Mit Gurkenstreifen und Champagnersauce in Schale. Seeteufel in Speckmantel. Mit würzigen Lorbeerkartoffeln und Salbeibutter.

Fisch Krustentiere Spezialitäten Burger.

Dort, wo der Atlantik auf die norwegischen Berge trifft, mischt sich Gletscherwasser mit dem Meer und schafft die perfekte Umgebung für Fjordforellen. Sol'ring Hof, Sylt Picture: Fjordforelle - Check out Tripadvisor members' 1, candid photos and videos. Fjordforelle. mit Apfe-Rosmarinpüree | Wurzelgemuese | Schnittlauchkrensauce. APIC'S mission is to unlock the culinary excellence within restaurants, caterers and food production companies by enabling them to rapidly photograph their products in a standardised way and save all data regarding their core business in one secure cloud, accessible from anywhere. Profikoch Daniel Madsen zaubert eine Fjordforelle vom Grill in einer einzigartigen Verbindung mit Polenta und zarten Käse-Aromen. Das Rezept zum Nachkochen. Die Fjordforelle kommt aus den kalten, klaren Fjorden Norwegens. Kenner schätzen das feste, appetitlich rote Fleisch und den feinen Schmelz. Fisch aus dem kühlen Norden In der Küche überzeugt die Fjordforelle durch ihre unkomplizierte Zubereitung. PASTAVINO Rosenheim. likes · 56 talking about this · were here. Restaurant. 3 Gang Menü (mit Tarte oder Fjordforelle) für € 43,00 pro Person 3-course menu (with tarte or Fjord trout) for € per person 4 Gang Menü für € 49,00 pro Person 4-course menu for € per person. Fjordforelle. mit Apfe-Rosmarinpüree | Wurzelgemuese | Schnittlauchkrensauce. APIC'S mission is to unlock the culinary excellence within restaurants, caterers and food production companies by enabling them to rapidly photograph their products in a standardised way and save all data regarding their core business in one secure cloud, accessible from anywhere.

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Das Fleisch hat einen gesunden Glanz und ist fest, dennoch zart und weich.